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mediante l’interruzione della fermentazione una volta raggiunta la percentuale di alcol di poco superiore al 5%

scattante e dinamico

che produce questo Amarone con unaccurata selezione dei migliori grappoli raccolti nel cru di Monte SantUrbano

è ideale per essere abbinato a un bel piatto di crudi di mare

sancerre blanc clos paradis 2023 domaine fouassier W52-1-sconto10 mediante l’interruzione della fermentazione unaAl naso mostra sentori di pera, miele, fiori di acacia e zagara. Spiccano poi le note minerali date dai particolari calcari della zona (il kidmeridgian, lo stesso dello Chablis che in effetti pi vicino al Sancerre appena 50 miglia di quanto non lo siano le altre denominazione della Loira): pietra focaia, pietra bagnata. Chiude un aroma di pompelmo e di zeste di limone. Bocca rotonda, piena, lunga. Finale pulito e puro con richiami netti al gesso, al