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(Cabernet Franc
der auch sensorisch diesen Namen verdient
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hat von der urtümlichen Kwewri (4-5000-jährige Tradition
Pinot Noir Unter der Linde 2023 0.75 Bianco di Merlot (Cabernet FrancGanz bescheiden war es nicht: Michel Jaussi wollte mehr oder weniger aus dem Stand heraus einen der schnsten Aargauer Pinots keltern. Erreicht hat er viel mehr: Top of Switzerland! Zwei Jahre im Fass ausgebaut und dermassen dicht und kraftvoll, rumt dieser tiefgrndige Pinot an jeder Blinddegustation ab. Ich ginge fast soweit, diesen Wein an "Nicht Pinot Trinker"* zu empfehlen. (*solls im Fall voll geben!)
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