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lebendige Struktur behält und gleichzeitig alltagstauglich geschützt ist
Gurken-Ceviche
Der 2020er wirkt noch feiner
Eine charaktervolle Pfälzer Burgunder-Stilistik auf Burgund-Niveau
Rougeot Père & Fils Volnay-Santenots Premier Cru, Sans Sulfite Ajouté AOC 2018 mourvèdre/monastrell lebendige Struktur behält und gleichzeitigDer 2018er Volnay Santenots Sans Sulfite von Rougeot ein gereifter Premier Cru ohne zugesetzten Schwefel, der beweist, dass Naturweine reifen koennen. Sieben Jahre Flaschenreife haben diesem Wein eine wunderbare Komplexitaet und Harmonie verliehen. 2018 war ein warmer Jahrgang, der dem Wein genuegend Substanz fuer eine lange Reise gegeben hat. Die primaere Frucht hat sich zu getrockneten Rosenblaetern, Tabak, Leder und einem Hauch Trueffel gewandelt.
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