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5g Eiweiß 29g Salz 4g
Messerbrettl
besonders würzigen Stücke vom Schopf werden in traditioneller Handarbeit durch Gewürze verfeinert
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Tiroler Speck g.g.A. Schinkenspeck AMA, 350g Bauchspeck 5g Eiweiß 29g Salz 4gDer Klassiker. Der Tiroler Speck g. g. A. Schinkenspeck, ein Klassiker der Tiroler Kultur, wird schon seit mehreren Jahrhunderten nach traditionellen Rezepturen und Verfahren von Hand gemacht. ber Buchenholz mild geruchert und an unserer Tiroler Bergluft getrocknet erhlt er nach 6 monatiger Reifezeit seinen wrzigen Geschmack. Zutaten: Schweinefleisch, Meersalz, Gewrze (Wacholder, Knoblauch, schwarzer Pfeffer), Dextrose, Konservierungsstoffe:
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