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accompagnant un tartare de loup de mer aux herbes fraîches et bergamote
fromages frais ou légèrement affinés
LA PETITE HISTOIRELe Completer est un cépage autochtone grison qui a bien failli disparaitre
LA PETITE HISTOIREIssu de Chardonnay à 100%
NOIRE AGATE Appellation:AOC Chablais accompagnant un tartare de loupEN BREF CARACTERES DOMINANTS Griottes fraches, viande, poivr PROFIL DE GOUT Rouge souple et frais CEPAGE(S) Gamay LA PETITE HISTOIREAvec cette Noire Agathe, Bernard Cav nous propose un Gamay tout en finesse, sur les fruits rouges notamment la framboise et la griotte et de subtiles pices. Il prsente une structure arienne et de faibles tanins, le tout convergeant vers une finale sapide qui appelle la prochaine gorge. Un vin dune grande buvabilit,
