barolo bricco delle viole docg 2022 marengo BF_solowe28-1_sconto15 Affina in acciaio inox

Affina in acciaio inox

Dopo la diraspatura il mosto è lasciato a contatto con le bucce per circa 40 giorni

ainsi que de nuances de bois et de réglisse

Bianchi e rossi che vengono vinificati prevalentemente da uve provenienti da conferitori di fiducia

barolo bricco delle viole docg 2022 marengo BF_solowe28-1_sconto15 Affina in acciaio inoxAl calice di un bel granato, luminoso e intenso. Il profilo al naso inizialmente fruttato, contraddistinto da sentori di more mature, di amarena e di prugne, poi arricchite da importanti terziari quali cuoio, cenere e tabacco. Energico e austero il tannino al sorso, corposo e succoso il palato, ottima la struttura e lunga la persistenza. Quella del Bricco delle Viole una delle sottozone del Barolo che arriva a toccare le maggiori altitudini sul