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9 mois en foudres de 2500 litres
Élevage pendant 22 mois en fût renouvelé à 20% en bois neuf
Élevage long en vieilles barrique et minutieux pour affiner la structure tannique naturelle du Cornalin tout en préservant l'éclat du fruit et l'identité du sol
Suggestion gourmande / Accord mets et vins : Des tapas de charcuterie ibérique
Domaine Jean-Baptiste Hardy - Éclats Blanc VDF (Muscadet) 2023 12.2025 9 mois en foudres deAppellation prcise: Vin de France (Muscadet) Cpage(s): Melon de bourgogne Vinification & levage: Levures indignes, levages de 18 mois sur lies Rgion: Loire, Pays Nantais Suggestion gourmande: Hutres de Bouin et grimate de cochon, Tartare de bar aux baies roses et granny Smith. Type de vin: Sec Pays: France Couleur: Blanc Apoge : 2025 2029 Conseil de service : En bouteille Servir : 9 Format: 75cl
