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Vieux Carré
La varietà Nocellara del Belice garantisce una polpa carnosa e un sapore delicato che si sposa perfettamente con ogni preparazione
Produttore: Amaranca
primi piatti
Sale di Maldon – Scaglie di Sale Marino 1,4 kg buton Vieux CarréSale Maldon Sea Salt Flakes il sale marino in scaglie pi celebre al mondo, prodotto dal 1882 lungo le coste dell'Essex, in Inghilterra. Le sue caratteristiche piramidi di cristallo, leggere e croccanti, si sciolgono lentamente sul palato rilasciando un sapore pulito e delicato, senza retrogusti amari. Come usarlo al meglio Il Sale Maldon un sale da finitura: va aggiunto a crudo, direttamente sul piatto pronto, per preservare la sua texture croccante e
