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una volta raggiunta la completa maturazione
Il lavoro dello staff parte dalla selezione dei capi del bestiame
Montesarchio
dalle fattorie dipendenti dalle abbazie benedettine oppure dai cenobi camaldolesi
Parmigiano reggiano oltre 36 mesi Sott'olio una volta raggiunta la completaPunta di Parmigiano Reggiano Stagionatura oltre 36 mesi confezione sottovuoto da ca 500g Ingredienti: LATTE, sale, caglio. Il Parmigiano Reggiano stagionato oltre 36 mesi ha un colore giallo paglierino intenso con numerosi e grandi cristalli di tirosina che gli conferiscono una elevata friabilit. Si possono apprezzare profumi di ananas e di frutta secca ed un gusto sapido e piccante con note di pepe e noce moscata. Naturalmente privo di lattosio, lo
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