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durante i quali sviluppa una consistenza solida e un gusto delicato
Da 30 a 40 giorni nel vino Aglianico
morbido maiale e aromi naturali
5 kg circa
SCHIENA D’ASINO GIOVANE Peso:1 Kg durante i quali sviluppa unaSCHIENA DASINO GIOVANE Dalla Tradizione Casearia della Famiglia Di Cecca La Schiena dAsino Giovane un formaggio a pasta filata interamente lavorato a mano, frutto della passione e della tradizione della famiglia Di Cecca. Realizzato con latte fresco di vacche alimentate principalmente con foraggi locali, questo formaggio si distingue per la sua stagionatura che varia dagli 80 ai 100 giorni, avvenendo in cella a temperatura controllata per garantire
