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chicchi essiccati di mais autoctono vengono tostati sul comal e inseriti nell’alambicco di rame insieme al mezcal
come ciliegia e prugna
Questo vino rappresenta la lettura più immediata e accessibile dello stile Cogno
Con l'ossigenazione emergono sentori di gesso
MARTINIQUE RHUM BIANCO EXTRAORDINAIRE "LA PERLE" 2022 - A. 1710 BRUNELLO DI MONTALCINO chicchi essiccati di mais autoctonoNOTE SENSORIALI: Alla vista si presenta perfettamente limpido e cristallino. Il profilo olfattivo intenso e raffinato, con note di canna da zucchero fresca, scorza di lime, pompelmo, frutta tropicale, fiori bianchi ed erbe aromatiche, accompagnate da eleganti richiami minerali e da una delicata speziatura. Al palato sorprende per equilibrio e precisione. L'ingresso morbido e vivace allo stesso tempo, sostenuto da una vibrante freschezza che accompagna
