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Per quanto riguarda la macerazione avviene in rosso con una sosta sulle bucce per circa 15 giorni
Il vino ha affinato 24 mesi in bottiglia prima dell’uscita sul mercato
Abbinamenti: fettuccine ai porcini
Affinamento: 30 mesi in barrique e tonneau
Barolo DOCG Acclivi - 2015 ANNATA_1961 Per quanto riguarda la macerazioneComune: Verduno Annata: 2015 Sottosuolo: Marne di Sant'Agata fossili Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 5. 000 bottiglie Alcool: 14. 5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 20 33 mesi (in base all'annata) in botti grandi di rovere di Allier Colore: rosso granato Odore: fruttato, floreale, speziato Sapore: tannino avvolgente, molto persistente Abbinamenti: primi di pasta all'uovo, secondi di carne alla brace Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna
