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riduce di almeno 3 volte uso di acqua e detersivi in quanto il lavaggio delle vasche è fatto 1 volta sola contro le minimo 3 volte nei casi di travasi e filtrazioni standard
ad altitudine compresa tra i 400 e 550 metri sul livello del mare
nel 2018 per il nostro Rose Ex Machina
50% botti nuoveSituazioneTerreno situato all'uscita del paese
Livia Fontana - Barolo DOCG Fontanin 2021 Barbera riduce di almeno 3 volteLivia Fontana Barolo DOCG Fontanin 2021 75cl Contiene solfiti Vitigno: Nebbiolo Area di produzione: Castiglione Falletto, altitudine 300 350 m. s. l. m. Superficie: ca. 2 ettari. Vendemmia: manuale in ceste con selezione dei grappoli verso met ottobre. Vinificazione: selezione degli acini su tavolo vibrante, pigiatura soffice, fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata con frequenti rimontaggi e dlestages. Macerazione di circa 20
