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Una macerazione di 10-12 giorni sulle bucce in acciaio e cemento e successivamente un affinamento in cemento e per il 25% in legno piccolo
il secondo tra Gevrey e Nuits Saint-Georges
Freschezza e sapidità accompagnano il sorso lungo l'intero percorso che si amplia in una piacevole progressione e buona persistenza finale
cedro e miele
Filetto di Branzino cotto in olio Fishlab Michel Perillo Una macerazione di 10-12 giorniTrancio di Branzino cotto sottovuoto a Bassa Temperatura Fishlab, provalo e ti stupir, parola di Fermento24! Conservare ad una temperatura tra +0 e +4 C. Ingredienti: Branzino, sale, olio evo Confezione sottovuoto da 120 grammi Data confezionamento: 25 07 2022 Da consumarsi preferibilmente entro: 06 08 2022 Consigli di cottura: Preriscaldare il forno a 220 C, mettere il filetto in teglia e cuocere per 3 minuti; in microonde riscaldare il filetto per 1
