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nel finale
per ottenere la parte più preziosa del succo
Vinificazione: Le uve vengono subito portate in cantina per la pigiatura soffice
Il vino affina per 10 mesi in botti di rovere prima di essere imbottigliato e messo in commercio
Jazzo del Demonio Nero di Troia Puglia IGP CONFETTURA EXTRA DA FRUTTA FRESCA nel finaleJazzo del Demonio Nero di Troia Puglia IGP Dalle migliori uve di uno dei vitigni locali pi robusti e caratteristici della nostra zona, nasce questo vino dal colore rosso intenso, profumi avvolgenti di frutti rossi e un sapore speziato, morbido, che si contraddistingue per la grande struttura dei tannini, armoniosamente equilibrati per ricchezza ed espressione. Classificazione: Nero di Troia Puglia Indicazione Geografica Protetta. Uve: Nero di Troia in
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